デリバリーするなら「新潟タレカツ丼専門店 柳川」

コロナ禍でこんなお悩みはございませんか？

• コロナの影響で売上が
  激減した

  

• 緊急事態宣言やまん延防止等重点措置の影響でイートインの営業ができない

  

• デリバリーに興味はあるが
  やり方がよくわからない

  

• デリバリーサービスの登録に
  時間がかかるとよく聞く

  

• イートインとのオペレーションの
  両立が難しそう

  

• 従業員の雇用は守りたい

  

直近10年間の昨年対比売上の推移（パブレストラン、居酒屋部門）

デリバリー（出前）部門の売上推移

外食の市場環境は厳しい状況が続いていますが、アフターコロナがやってきても「7割経営」ということが少し言われるようになってきました。コロナが終息しても、2019年の売上と比較してみると「7割」くらいに落ち込むことが予測されているということです。

そこで我々は、一つの施策として「イートイン＋デリバリー」のハイブリッド経営をオススメしています。 平均売上500万円だった飲食店の売上がアフターコロナで「7割」、つまり350万円になる、そこにデリバリーで「200万円」積み上げましょう！という思想です。

• ポイント

  イートインとデリバリーでの勝ち方は違います。デリバリーの勝ち方に適した業態を導入すること

• ポイント

  イートインとデリバリーのオペレーションを両立できること

• ポイント

  デリバリーの業態のライフタイムサイクルは非常に早い、3ブランド導入し、常に売れる業態を維持すること

新潟を代表するソウルフード！

特製の甘辛タレにくぐらせた薄めのとんかつをご飯の上にのせました。
カツの枚数に合わせてご飯の量を変えているので男女問わず満足感がある仕上がりに。
リピーターを飽きさせない豊富なラインナップを揃えています。

簡単調理＋スピード提供

最終調理段階の材料が届くため、アルバイトの方のみでも対応可能なシンプルオペレーションで、ロスも出ません。

ユーザーから高評価なので売上が上げやすい！

• ご飯の量がタレカツ4枚200g、タレカツ6枚以上300gの圧倒的なボリューム！
• 30分後も熱々の考えられたオペレーション！
• 味にぶれが出にくい、超超簡単オペレーション！
• メニューは1,280円からの、リーズナブルな価格設定！

新潟タレカツ丼専門店 柳川と一緒に導入できるブランド

• 生パスタのお店 わたりあん

  

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• 肉と米 ハジメ

  

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• 肉屋のハンバーグと
  ガーリックライス

  

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• 雑穀米のポキボウル CERES

  

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• 大盛そば たらふく庵

  

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• その他のブランドもあります！

  

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導入実績（店舗）

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※ 弊社トップ店舗実績による

デリバリーにて販売する商品は、イートインでお客様に提供しても大丈夫でしょうか？

A　イートインでお客様に提供しても問題ございません。イートイン、その他で販売していただくことで店舗の売上の最大化を目指してもらいたいと思っています。そのためにロイヤリティは月額の固定フィーとしております。

Uber eats以外の登録も可能でしょうか？

A　その他のデリバリープラットフォームへの登録も可能です。本部での登録フォローも実施可能です。

PB化などのご相談も可能でしょうか？

A　可能です。

ご質問・お問合せ

肉屋のハンバーグとガーリックライスの加盟や営業資料について、ご質問などありましたら、下記お問い合わせフォームより、必要事項をご記入のうえ、お問い合わせください。

なお、ご注文、その他のお問い合わせなどは直接店舗へのご連絡をお願いいたします＞＞＞

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